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鲜奶吐司@食材简单味道纯正
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作者：
梁子爱面包
用料
鲜奶吐司@食材简单味道纯正的做法步骤
步骤 1
打好面，放温暖湿润处发酵 点击图片-可查看全图
步骤 2
发酵至2倍大，发酵好了
步骤 3
倒扣面板上，按压排气 光线暗对吧，没开灯哈
步骤 4
用刮板切割5等份（每个约200克）
步骤 5
收圆
步骤 6
室温松弛约15分钟（28度左右的环境） 松弛好的状态
步骤 7
擀成牛舌状
步骤 8
翻面，卷起来
步骤 9
同样松弛15分钟左右
步骤 10
擀成长条状
步骤 11
翻面，卷起来
步骤 12
全部卷好了
步骤 13
收口朝下，摆入模具 放温暖湿润处发酵约60分钟，至模具8.5～9分满 刷一层全蛋液 放入预热好的烤箱，下层，上火170度，下火190度烤约40分钟！（约20分钟加盖锡纸） 温度和时间仅供参考哦
步骤 14
出炉震模，置于网架上晾凉，切片食用 第二天拍的，有点皱正常哦
步骤 15
切好片放保鲜袋了，我儿子直接抱走了，成他零食了，嘴馋想吃东西的时候，开干哈哈 吐司还是原味的最好吃😋 🍁含水量有些大，根据面粉的吸水性，适量添加 （预留20克左右） 450克吐司模具，均分6等份，三个一组入模
菜谱创建时间：2023-12-04 15:35:23
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