软糯湿润，口感像酵液吐司的草莓乳酪吐司！

准备面团部分所需配料

把除黄油之外所有配料倒入厨师机

打到8-9成筋

加入软化的黄油

继续打出手套膜

打好的面团30度发酵40-60分钟

把发酵好的面团平均分成四份，这个能做两条450克的吐司

分好的面团揉光滑，盖上一块布，室温松弛20分钟

这时候来做之间的夹心，把软化好的奶酪加入一些草莓酱

混合均匀

松弛好的面团按压一下，用擀面杖擀薄，擀的稍微宽一点

擀好的面团翻面，底部打薄

均匀涂抹上草莓乳酪馅

抹好之后把面团卷起来

把全部做好的面团上撒一点粉，用手掌稍微压平一点

然后放到冷冻里冻半小时

冻好之后把面团平均切成三条

把这三条交叉叠起来

把面团两两之间交叉打结

重复打结

剩下一点捏起来接上

最后收尾把三个接口捏在一起

翻面

略微调整一下形状放到吐司模具里，450克的模具放两团，如果是250克的水立方刚好放一个。

面团最后一次发酵35度发酵一个半小时左右

发酵好之后表面轻轻刷上一层蛋液

烤箱预热，上温150，下温190，烤25-28分钟左右，注意表面不要过度上色

这种比较软的面包容易塌，所以我们烤的时间一定要够，出炉之后震几下排出热气，不容易塌腰。