调肉馅:肉剁碎加入,葱,料酒(1勺),白胡椒粉少许,耗油(1勺),盐少许,糖少许,鸡精少许,一品鲜(1勺)搅匀,打入一个鸡蛋,搅匀,加入玉米淀粉(2勺),加少许油(看粘稠度,不粘适当加入淀粉)
一大片豆皮切开两半卷肉馅(包东西选用薄豆皮),卷紧一点
包好上锅蒸20分钟,蒸熟切块摆盘