凉拌粉丝菠菜

粉丝冷水泡软，烧开水煮三分钟，过冷水沥干，切短。

菠菜洗净焯水攥干水分，切碎。

鸡蛋+水淀粉，摊蛋皮，切丝。

蒜末+小米椒+葱油，微波炉加热一分钟。 倒入所有调料调匀。

拌均匀即可。