茄汁牛肉方便面

用料：煮方便面60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水适量。

将牛肉洗净血水，切成碎粒。

大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分别洗净，也切成粗粒。

煮过的方便面已经结成团块，放入热水中泡开抖散。

再倒入网筛中，控干水分。

将锅置于火上，中火烧热，放入适量食用油。

放入大蒜碎粒，煸炒出香味。

倒入牛肉碎，翻炒至变色。

倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至断生，

放入番茄沙司，快速翻炒均匀。

加入适量清水，大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。

倒入方便面，

翻炒均匀，让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。

出锅，装盘，趁热食用。