金钱虾仁

做法: 1.黄瓜切厚片，中间打个洞（金钱） 2.虾仁从黄瓜洞穿过去 3.调汁:蒜末，香菜末，盐少许，鸡精（半勺），糖（半勺），捞拌汁（1勺），蒸鱼豉油（2勺），白醋（半勺），香油少许 4.烧水加取盐少许，鸡精少许，水开放入黄瓜虾仁焯水，焯好装盘 5.粘汁食用 注:此菜口味清淡，属于淮扬菜