菊花㸆大虾

做法: 1.虾去虾须 2.切两个葱段，两个姜片备用 3.锅少油放入葱段，姜片炒制，放入水（1炒勺），调制颜色适中，和虾颜色差不多，放入炸好的大虾，虾入入味，放盐少许，糖（3勺），小火靠，出锅放白醋（起软化虾壳的作用） 4.明油2次，出锅装盘 5.锅内的汤汁小火烧制明油后淋到每只大虾身上 6.出品 注:1.糖醋口味不放味素，味素的谷氨酸钠和醋的酸会产生化学反应，发腥 2.红娘自配