黄豆芽拌粉丝

开水下锅焯豆芽，开锅放白醋去豆腥味，捞出过凉备用，胡萝卜稍焯一下

粉丝泡软

调汁:香菜末，蒜末，小米辣放入一品鲜（1勺），生抽（1勺），陈醋（1勺），捞拌汁（2勺），糖（1勺），鸡精（半勺），盐少许，香油少许搅拌均匀

拌菜:先用部分酱汁拌粉丝，再拌菜，放入香菜段，搅拌均匀，出品