香菇梅菜面

备菜：葱蒜切末，葱白葱绿分开切放； 青红辣椒切小粒，蘑菇切片。

备菜的时候泡一下梅干菜，泡出一部分盐分，以免太咸。 泡10～20分钟后清洗两三遍，捏干备用。

准备一些面条，我是一人份，用了150g宽面。细面或者拉面什么的都可以。 备菜阶段完成✅

起锅热油下葱白、蒜末爆香。

蒜末微微发黄后，加入青红辣椒圈炒香，不能吃辣的记得要少放一点。

炒香后加入香菇（这里的香菇，可以用干香菇也可以用新鲜香菇），再炒香。 用新鲜香菇的，炒到香菇微微出水。

再加入梅干菜炒散，炒香，然后转小火开始调味： 加入一炒菜勺生抽，少许老抽，2调料勺糖和一小勺盐后，调中火翻炒，把调料炒香炒出味道。

然后加入开水烧开

水开后加入鲜面条，煮熟（五分钟左右）捞出。

最后撒上点葱花，开吃～

冬天吃完热腾腾的面条还是很舒服的～