青瓜拌蛰皮

蛰皮丝，胡萝卜丝，香菜段，木耳丝，加入蒜末拌均匀，加入盐，鸡精，糖，生抽，都少许，白醋（1勺），香油少许拌均匀

黄瓜去皮切丝放入少许香油（锁水不下汤）抓拌均匀，加入蒜末，糖（1勺），盐少许，鸡精（半勺），白醋（1勺）抓拌均匀，放入盘底，留下一些备用

剩余拌好的黄瓜和拌好的蛰皮拌在一起，拌均匀，放在黄瓜上面，出品