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地三鲜
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作者：
要做500道家常菜
用料
地三鲜的做法步骤
步骤 1
茄子切滚刀块
步骤 2
土豆切滚刀块，薄一点滚刀块
步骤 3
青椒段，蒜末，葱花
步骤 4
入油先炸土豆5分左右，边有点金黄捞出
步骤 5
在炸茄子，茄子炸之前，喷壶噴5下水，玉米淀粉淋入拌匀，就薄薄刮一层就行，不用太厚，炸3-4分钟
步骤 6
金黄色时再把土豆下里回下锅，青椒炸10秒捞出
步骤 7
备用
步骤 8
拿一个2两碗调汁，半碗水，3钱生抽，1勺老抽，2勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，1小勺盐，入少油葱花蒜沫爆香，下入汁熬粘稠
步骤 9
起泡了就行了
步骤 10
加入食材炒几下，在加入另一半蒜末，翻炒均匀
步骤 11
出锅即可
菜谱创建时间：2023-12-12 14:38:46
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