完美复刻：纽约巧克力软心大曲奇

黄油放入厨师桶，室温软化以后，加入红糖、砂糖

厨师机低速搅拌均匀，也可手动搅拌

搅拌成这样

鸡蛋液分2次加入，继续低速搅拌均匀

低筋粉里加泡打粉、小苏打、海盐，用筷子搅拌均匀

把搅匀的低筋粉倒进厨师机

低速搅拌至无干粉，不可过度搅拌

巧克力切小块

核桃切小块

倒入核桃碎

倒入巧克力碎块，用刮刀翻拌至成型

这样即可

称重，每个140克左右，揉搓成6个圆球

盖上保鲜膜，冰箱冷藏50-60分钟

烤箱预热 180度20分钟，表面微微上色即可 可根据自家烤箱脾气做适当调整

叮🔔叮🔔叮🔔，时间到

黄油、巧克力、核桃三者混合的香气，光闻着就醉了～

跃跃欲食

彻底放凉，掰开享用 太哇噻！浓郁的黄油香气，还有核桃、爆浆巧克力，无人能拒绝，太好吃了😋😋😋

趁热吃，香香甜甜，冬日大满足～ 常温回油一晚上，味道更棒。