清炖小羊排

新鲜小羊排备用

加入冷水浸泡

倒掉血水，反复浸泡，直到水变清澈（今天的羊排是新鲜的没有冻过，所以可以不用焯水）

葱、姜放入油锅爆香

放入小羊排

炒一下后羊排会出油，把多余的油倒出来

加入白萝卜

翻炒几下，白萝卜微微发蔫后倒入高压锅

加入开水（千万不要加冷水）

微微没过食材

一点鸡精

一点盐（一会要配韭花吃，所以盐放的少，大家可以根据自己口味适当调整）

高压锅上气后炖三十分钟，时间到把气放干净，用勺子把表面的油撇净

加入枸杞

香菜

配上韭菜花，又吃美啦！（吃完羊排后，剩下的汤里边下点面条和小油菜，厨友们信我，超级好吃）