姜烧肉

食材

猪里脊洗净，用厨房用纸擦干表面的水分。

将猪里脊切成厚度约4毫米的肉片。

生姜切成细末。

将姜末放入碗中，加入白糖、生抽、2勺的清水，搅拌均匀。

猪里脊两面都抹上一层薄薄的淀粉。

锅里倒入油，加热至6成热时，一片片地放入猪里脊。

中小火煎至两面金黄。

淋入调好的酱汁，盖上锅盖，小火焖煮1 分钟。

打开锅盖后，煮至汤汁微微收干就可以出锅啦！