蜜三刀

皮料的材料混合，揉成光滑的面团，

裹上保鲜膜松弛20分钟，

做酥料时，先把麦芽糖浆和清水混合，搅拌均匀，

加入食用油，搅拌均匀，

再把酥料里其他材料加进去，揉成一个面团，

用擀面杖把酥料面团擀成一个2厘米厚的长方形，

皮料面团也擀成和酥料面团一样大的长方形，

皮料面皮上刷一层清水，

放上酥料面皮，

擀成大约一厘米厚，能整成长方形最好了，自己吃就无所谓了，

在表面轻轻刷一层清水，撒上白芝麻，可以多撒点，炸的时候会掉，再用擀面杖擀一下，

切成小块，

在每一块上划上三刀，不要把酥料面皮划透，

把糖浆的材料倒入锅中，中小火熬，直到出现绵密的泡泡，大概就是提起铲子稍微有一点点拉丝的时候，关火放凉备用。熬煮的时间过长，糖浆会很粘稠，裹上炸好的三刀子之后会很硬，

油烧热，用筷子插到锅里起小泡泡就可以下锅炸了，中小火炸至金黄捞出，

趁热放到熬好的糖浆里，搅拌均匀，在糖浆里泡半个多小时再捞出来，

晾一会儿就可以吃了，甜而不腻，就是炸的时候芝麻掉的差不多了。