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转载……（Elin造梦想的厨房）
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作者：
嵐嵐Ann
用料
黄油软化+粉
抹模具撒粉防粘（用4寸模具）
1-浓缩咖啡液10ml+黑巧克力37
混合搅丝滑
2-黄油37+糖15
打至发白彭松
3-蛋王1只
加到2中继续打至颜色变浅体积增大，将1+2全部混合
4-蛋白1只+盐+糖15
打至湿性发泡待用
5-杏仁粉15克
加到3的混合物中
6-低粉
低粉12克与蛋白霜分次加到3中混合
7-入模具
尽量让边缘高中间凹陷
8-预热烤箱开烤
177度约15-20分钟到边缘留中间不要熟透。
9-黑巧19克+朗姆酒10m
巧克力淋面-黑巧19克+朗姆酒10ml混合融化
10-软化黄油25克+海盐
趁热加到9中混合加一点海盐
11-用10的混合物抹面装饰
将蛋糕边缘的脆面撕下做装饰用，再加自己喜欢的巧克力坚果等装饰
转载……（Elin造梦想的厨房）的做法步骤
步骤 1
上面有详细步骤
步骤 2
详细步骤
步骤 3
详细步骤
步骤 4
详细步骤
步骤 5
177度约15-20分钟到边缘五厘米左右的地方都熟就可以了，留中间有流心状态，不要熟透。
步骤 6
上面有详细步骤
步骤 7
上面有详细步骤
步骤 8
上面有详细步骤
步骤 9
上面有详细步骤
步骤 10
上面有详细步骤
步骤 11
菜谱创建时间：2023-12-17 12:32:54
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