清润白果腐竹鸡蛋糖水 清热化痰理肺益气补养肠胃——中式茶点和甜品（七十三）

干腐竹清洗，温水泡30分钟。 白果准备好。 鸡蛋打散。

锅中添加清水至750克左右，放入腐竹、白果、冰糖，水沸后转最小火煲15分钟，想要汤汁浓白的煲30分钟。

最后慢慢倒入鸡蛋液，沸腾立即关火。