准备一包虾滑,这个是几乎纯虾肉的。口感好。
洋葱切丁,生菜切碎,小米辣切丁。
准备米纸皮
虾滑,生菜,小米辣,洋葱,加少许鱼露,胡椒粉拌匀。
一片米纸皮铺上虾滑,再盖上另外一片米纸,压实。
锅里放油要足够盖过饼的量,放入月亮饼,小火慢煎一面,再翻面,两面煎至酥脆,虾滑熟透就可以起锅,切块装盘。趁热食用哦。可以沾泰式甜辣酱。不过就这样吃就超级好吃啦。(漏拍煎炸的照片)
我的虾滑是150克、这个分量可以做两个月亮饼。不吃辣的可以不放小米辣。一定要油足够,不然上面的饼皮会卷裂。