芋泥小餐包

汤种材料混合小火加热不停搅拌混合，放凉，或者冰箱冷藏第二天用。

汤种+主面团材料（除黄油和盐以外）加入厨师机

低速混合面团至出现厚膜，加入黄油和盐转高速搅拌至出现薄薄的手套膜

手上粘点玉米油取出面团揉圆

天气好冷只能烤箱发酵了，面团放进烤箱，放进一碗热水一起发酵1小时

发好的面团取出来排气

把面团平均分成12份，揉圆松弛15分钟

擀开包入芋泥馅，摆进烤盘里进行二发大约40分钟

二发好了，表面喷些水雾，刷上蛋液，撒点芝麻，下层170度烤20分钟

也可以不刷蛋液直接烤，烤好面包取出放凉大约5分钟吧，在刷上蜂蜜水也可以

柔软拉丝（如果不加馅料糖要增加40克左右）