萝卜丝、笋丝肉沫团子

用到的食材，土主豆瓣酱、红白萝卜、笋、肉，红薯粉丝提前浸泡 肥肉和精肉分开切块，肥肉先打碎（可以放小美打，或者绞肉机打）精肉打到有颗粒，不要太糊

笋切细丝放自来水里冷水冲冲，这样不会耗喉咙

萝卜刨丝放一小撮盐拌匀腌制一会，挤干水分

肥肉部分放点姜末一起把油熬出来

放一大勺五年陈酿土主豆瓣酱

放入笋丝翻炒几分钟，加1小勺昆布粉

加肉沫翻拌均匀

我家喜欢吃香辣的，蒜蓉辣椒酱随自己口味放

加红薯粉丝炒软

最后倒入萝卜丝、盐调味，翻拌均匀尝尝看，萝卜不用炒全熟，馅料就做好了

250克糯米粉放入主锅，100度开水，250克、油10克，30秒3-6速调和。 倒入另外的250克粘米粉，准备一点冷水，2分钟3-6速调和，一边调和一边看，水慢慢从量杯孔中倒入，面团抱团即可拿出 这样的面团一点也不粘手，包了也不开裂

分等份 大小自己毛估估做吧🤪

馅料包的时候可以放点葱花，或者大蒜叶子提香 皮子四周擀薄当中稍微厚点，用虎口收拢

收口地方搓个小尾巴，煤气灶上气后计时8分钟

小美上蒸上气18分钟

超好吃😋

吃几个蒸几个，吃不完生胚子冷冻，每天都吃新鲜😜

馅料放香干丁也很好吃

【土主·豆瓣酱】酱香味超浓，辣度柔和，炒菜 调味 蘸料 百搭 小白变厨神 我家做菜离不开它🥰