圣诞节甜品｜芋泥抹茶戚风圣诞树蛋糕🎄

【奶香芋泥夹馅】 💜芋泥馅之前做过很多次啦（可见图），这个馅料蛋糕面包都适用 💜我用的之前做好冷冻保存的。解冻之后微微加热就会恢复顺滑，如果觉得偏干的，可以再添加牛奶、奶油、炼乳等等去调节

1️⃣玉米油加热到70-80度，加入抹茶粉均匀 2️⃣加入牛奶搅匀，筛入低粉搅匀，再加入蛋黄搅匀

3️⃣蛋清分3次加糖打至小弯钩 4️⃣蛋清分3次加入蛋黄面糊中混匀

5️⃣将面糊倒入模具中抹平，烘烤150度25-30分钟 6⃣️我用的7cm、6cm、5cm、4.5cm这4个尺寸的刻模，可各印出5片（🎄这个配方我做了5颗小圣诞树） 7⃣️【抹茶奶油】60g淡奶油加热至70-80度，加入8g抹茶粉搅拌均匀，冷藏备用。350g淡奶油+30g细砂糖打发至6成，加入抹茶酱打至7成 8⃣️【奶油香缇】奶油加糖打发至6成后，取出40g做圣诞树顶的装饰，剩余的打发至7-8成做夹心，冷藏备用

装饰： ⭕️按照抹茶戚风、奶油、芋泥的顺序依次叠加 ⭕️外面抹上抹茶奶油，再一层层地挤上圆形的抹茶奶油，用小抹刀抹出圣诞树的样子 ⭕️流出来的40g淋在圣诞树顶部做装饰，放上草莓和圣诞小插件，撒上防潮糖粉装饰