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曲奇配方我只认这一个!顺滑好挤!
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作者:
佳尼JN
🎄圣诞节一定要做圣诞曲奇!我这个配方特别好挤!温度低也不怕! 🎄曲奇用到的奶油是纯正动物奶油,乳脂含量高,做出来的曲奇散发浓浓的乳香!
用料
黄油
80克
糖粉
30克
淡奶油
25克
低筋面粉
80克
玉米淀粉
15克
抹茶粉
5克
曲奇配方我只认这一个!顺滑好挤!的做法步骤
步骤 1
黄油一定软化到位
步骤 2
加糖粉
步骤 3
刮刀拌均匀
步骤 4
打发到蓬松发白
步骤 5
常温淡奶油分三次加
步骤 6
充分打发吸收再加下一次
步骤 7
打发好最后的状态
步骤 8
过筛加入低粉、玉米淀粉和抹茶粉
步骤 9
压拌均匀
步骤 10
好挤!超顺滑!
步骤 11
菜谱创建时间:2023-12-19 13:32:18
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