酱油排骨（糖醋排骨）

①排骨冷水下锅，放入料酒、姜片焯水，捞出洗净；②蒜末用热油泼香，加入酱油、蚝油和老抽，搅拌均匀，倒入排骨中，抓拌均匀，腌制半小时；③电饭煲锅底铺上葱段和姜片，放入腌制好的排骨，倒入半碗热水，选择“煮饭键”即可。

1、准备食材：①排骨洗干净后，控干水分；②调料汁：1勺料酒、2勺陈醋、3勺白糖、4勺生抽和一点老抽、5勺水；③葱姜蒜；1个大料、1片香叶。 2、糖醋排骨：①锅中倒油，放入葱姜蒜炸香后，捞出葱蒜（姜片留在锅中）；②倒入控干水分的排骨，煎至两面焦黄；③倒入料汁，水开后，煮2-3分钟（不盖锅盖），撇浮沫；④放入1个大料、1片香叶，盖上锅盖，小火炖40分钟，收汁即可。"

1、准备食材：①排骨洗净焯水后，捞出洗干净放到砂锅里；②调料汁：2-3勺白糖、2勺白醋、3勺酱油、蒜末、食用油（勺子是用喝汤的那种小汤勺）； 2、糖醋排骨：将焯好水的排骨放入砂锅中，倒入调好的料汁和开水没过没过排骨，水开后，转小火炖30分钟，收汁即可。"

1、①排骨500克用面粉抓拌清洗干净；②生姜30克，葱30克；③料酒20克，醋40克，冰糖60克，酱油80克=1:2:3:4（1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋，1斤排骨的量）搅拌均匀； 2、①将排骨放入电饭锅中；②放入葱姜；③倒入料汁，抓拌均匀；④摁下煮饭键。如果不熟，再次摁下煮饭键。