干煸排骨

排骨冷水下锅，加葱姜料酒煮开，撇掉浮沫继续煮30min。

热锅加油，放入排骨煸炒焦黄。

把排骨拨到一边，炒香：线椒切圈，蒜末，葱末，小米辣。

整体混合后，加盐，生抽，蚝油，花椒粉，孜然粉。出锅。