黑蒜火锅鸡

黑蒜火锅鸡 原料：大公鸡1只，黑蒜7-8粒，肉皮1斤，木炭1斤，姜1大块，葱3棵，盐、味精适量。 做法： 1、鸡切块焯水洗净；葱尾炸香；肉皮焯水洗净切片。 2、鸡、肉皮放入高压锅，加入拍散的姜、炸好的葱、黑蒜、盐、味精，高压锅上汽压15分钟。 3、火锅加好炭火，倒入鸡汤煮开即可。