肉沫豆角

肉末豆角 准备食材：猪前槽 250克、豆角1斤、干辣椒、葱、蒜、姜料酒、胡椒粉、生抽 、老抽、蚝油、糖、盐、淀粉 具体做法： 1.前槽切成肉末、豆角洗净切丁，再切一些葱花姜蒜末和干辣椒； 2.将切好的肉末加入生抽、料酒、胡椒粉、适量盐和少许油拌匀腌制10分钟； 3.锅热加葱姜蒜爆香，肉末加入锅内翻炒至变色，加一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀； 4.豆角和干辣椒加入锅内翻炒均匀，加适量白糖，和半碗淀粉水翻炒均匀（一勺淀粉加半碗水搅匀）； 5.煮几分钟，煮到汤汁浓稠加适量盐调味即可。