鲜虾奶油蘑菇面

把配菜切一下：口蘑洗净切片，洋葱切条，蒜切末。

虾头和虾尾分开。

起锅热油下洋葱、蒜末炒香。

炒香后加入虾头炒熟，用勺子按压虾头挤出虾油。

再加入虾尾翻炒变色。

加入口蘑片翻炒，炒至变软。

加入开水，大火煮开。

这时候把虾头和虾尾都捞出来，虾头不要了，虾尾捞出防止煮久了口感不好。

水开后加入一半的奶油（40ml～50ml），下面条煮5min左右。 鲜面条这个时间足够熟了，如果是意面需要另外起锅煮15min左右再加入。 分次加奶油是因为奶油久煮香味会变淡，而且一次加完太浓稠容易油水分离。

面条足够熟后，汤汁也会变浓稠，这时候转小火，加入剩下的奶油，并且把捞出来的虾回锅。 调味：加入1.5调料勺的盐和2调料勺的糖搅拌均匀，尝尝味道。 如果不喜口味太重，盐要尝试着分次加，不要一次性加完，以免太咸。这里1.5勺的盐对我的汤汁量来说刚好。

关火，出锅装盘～

开吃～