樱桃豆腐

豆腐切块备用，拍干淀粉裹住（豆腐放一晚，水分控干些更佳）

油温5—6成炸豆腐，炸至金黄备用

锅少油加入葱，胡萝卜块，黄瓜块炒制后放入番茄酱（2勺），水（1炒勺），盐少许，糖（2勺），糖化化尝尝不甜再加糖，加入白醋（1勺），水淀粉，明油入芡

放入炸好的豆腐翻炒均匀，淋油出锅