高粉250克,芒果100克,鸡蛋35克,水45克,奶粉10克,糖20克,盐3克,酵母3克放入厨师机搅拌,出膜后放黄油20克
手套薄膜
放到28℃左右第一次发酵,
发酵至两倍大,戳一个洞不回缩
排气分割成9份,二次发酵35℃
发酵至两倍大,放入烤箱上火170℃,下火140℃中下层烤16分钟
出炉
好香,趁热吃起来特别的柔软,像云朵般
还可以烤之前刷蛋液,撒上椰蓉
香喷喷