鸡腿化冻,开水烫一下好上色,盐焗鸡料拌匀,把栀子捣碎,加入一点水泡出颜色,倒入鸡腿上揉匀,加一勺油,腌半小时
上锅蒸30分钟
鸡腿晾凉撕成丝,过切成条,
放点紫葱头,青椒丝(或者香菜段),炸花生米,有芝麻放点芝麻,放点生抽或者蒸鱼豉油,把蒸鸡里的鸡汤倒点进去,拌匀
装盘