芒果小面包

芒果一个削皮，打成泥用270克，分两次打。

除了黄油，其它材料放入面包机，建议芒果泥预留20克，视面团的软硬程度酌情添加。

启动面包机，揉面15分钟至粗膜。

加入室温软化的黄油。

继续揉面15分钟至手套膜，并在面包机发酵一个半小时。

发酵好的面团手指沾面戳洞，面团不回缩不塌陷，就是完美的发酵。

将面团分成16个相等的面剂子，（每个大约51克）滚圆，放入烤盘中。

放入烤箱38度40分钟二次发酵，底下放碗热水增加湿度。

发酵好的面团明显增大，表面刷上牛奶。

放入提前预热的烤箱，180度20分钟，时间和温度仅供参考。

时间到，小餐包出炉了，金灿灿的，颜色好漂亮，而且特别柔软，芒果的果香味十足。

成品是不是特别诱人。