焖煎豆腐：低脂低卡

1. 豆腐切块后，表面沾上一层淀粉，使其均匀裹上一层薄薄的淀粉。 2. 平底锅内倒入适量植物油，烧至6-7成热，放入裹好淀粉的豆腐块，两面煎至金黄酥脆后捞出备用。 3. 另起锅，留少许底油，放入葱姜蒜末炒香。 4. 放入煎好的豆腐块，加入少许盐、适量生抽和白糖。 5. 加入适量清水，盖上锅盖，转小火焖煮片刻，待豆腐入味收汁即可。