巴沙鱼切小块,用生抽,老抽,料酒,黑胡椒腌制10分钟
玉米剥粒
菜心切小段,只要头部
核桃改刀切小,别切太碎,吃的时候有颗粒感才好吃
不粘锅刷点油,倒入巴沙鱼轻轻滑散炒熟,盛出备用
倒入玉米粒炒熟,盛出备用
锅里再加点油炒熟菜心头部
倒入巴沙鱼和玉米粒炒炒
加入辣椒面,核桃粒和欧芹大蒜盐,没有大蒜盐可直接加点盐
混合炒匀起锅
用勺子挖着吃
Tips: 1:巴沙鱼自带咸味,不再加盐了,不然咸得要命 2:巴沙鱼很嫩,不需要➕淀粉 3:菜心我本来是准备连叶子一起丢进去,但后来觉得菜叶混合进去不好看,就没加,如果不在乎菜的颜值可以全部加进去。 4:最后我加的欧芹大蒜盐,没有可不加,加点盐一样好吃 5:菜心可以换成黄瓜丁,莴笋丁和其他绿色蔬菜