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红烧肉
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作者：
南京王曙
用料
红烧肉的做法步骤
步骤 1
这是基本款，熟练后可加以变化 用五花肉，也可以用梅头肉，切块，跑活水 10分钟/50度/4速，用刮刀棒取出，洗净，隔水，洗净主锅
步骤 2
放入姜，油，3分/120度/1速爆香
步骤 3
加入五花肉，4分/Varoma/rev spoon
步骤 4
用刮刀棒翻拌一下，再4分/vorama/rev spoon
步骤 5
加入酒，老抽，生抽，水，冰糖 15分/100度/反刀汤匙
步骤 6
上下翻拌，10分/Varoma/rev spoon
步骤 7
如想更加软糯，可加时 15-30分/98度/反刀汤匙
菜谱创建时间：2023-12-24 15:56:19
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