红糖馒头-红糖红枣馒头

取300克温水，化开65克红糖，水凉之后使用。 用面包机揉面更方便，没有用手揉一样。 先放红糖水，再放700克面粉，面粉中部掏洞放7克酵母。 面包机包子/馒头模式，1小时30分钟，线揉面再发酵。

发酵完成，面团两倍大，蓬松多孔状态。再次揉面20分钟，揉至面团光滑状态，粘手可以加一点面粉或者玉米油。 取出揉好的面团，加厚的硅胶垫板，撒薄薄一层面粉。面团搓条状，切小份，每份60克，约17个。

方法一：在揉面时加红枣丁。 方法二：将面团擀圆饼，均匀铺上红枣丁，卷起来，揉成圆球。 留下一些红枣丁后续撒表面上。

保鲜膜盖上，发酵一小时。 切十字花，撒上留下的红枣干。 蒸锅热锅烧水，水开放入发酵好的馒头，蒸15分钟，焖3分钟。