蛋白打发,蛋黄放入牛奶,油,盐搅拌均匀,筛入面粉,红曲粉,可可粉翻拌均匀,蛋白蛋黄混合均匀
烤箱预热,烤盘放点水,水浴法,模具放油布,戚风模具要用锡纸包住底部,【防止进水】,蛋糕糊倒入模具,烤箱预热,130度20分钟,中下层转150度40分钟