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土豆烧排骨
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作者：
沐风的小食堂
用料
土豆烧排骨的做法步骤
步骤 1
准备食材
步骤 2
排骨清洗几遍，洗净血水
步骤 3
冷水中放排骨、姜、料酒，焯水至变色捞出
步骤 4
用厨房纸吸干水分
步骤 5
热过冷油，放冰糖炒制捎变色，放入排骨煎至凉面金黄
步骤 6
放入大料炒香
步骤 7
放入料酒、豆瓣酱、生抽、老抽炒匀，放入热水没过排骨再多些
步骤 8
水开转中小火盖盖炖半小时
步骤 9
放入土豆、盐，继续中小火焖15分钟
步骤 10
大火收汁即可（多保留点汤汁，拌米饭很香）
土豆烧排骨的小贴士
可以放点陈皮或两片干山楂，解腻
菜谱创建时间：2023-12-27 14:54:28
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