蒜苔切段,一部分穿上小米辣,两头切花刀,放到水里
焯蒜苔:水开(放少许油)放入蒜苔,开锅放少许盐,放胡萝卜,蒜苔五分熟捞出过凉控水备用(蒜苔花稍烫一下就拿出来)
锅放油炒肉,炒香放少许一品鲜,放入蒜苔,放入少许盐,糖,鸡精,少许水翻炒
水淀粉要稀一些,一点点加入翻炒,明油翻炒,装盘出品
半菜半肉的肉都要炒出香味