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黑椒牛柳
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作者：
姜小鱼_
用料
黑椒牛柳的做法步骤
步骤 1
▪️备菜：牛肉洗净切条，胡萝卜切片，青椒切丝、洋葱撕小块，葱姜蒜切片 ▪️腌制：蚝油一勺+料酒两勺+生抽一勺+老抽一勺+黑胡椒粉一勺+鸡蛋清一个+淀粉一勺+葱姜蒜，抓匀密封腌制15分钟左右 ▪️热油，蒜瓣煸香，倒入牛肉，变色盛出，锅底留油 ▪️余油依次放入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至断生，加入一勺黑胡椒粉、一勺蚝油、半勺白糖、一点点鸡精、适量水淀粉，炒熟 ▪️再放入炒好的牛肉，翻炒均匀即刻出锅 注：新鲜的牛肉变色即好，炒时间长了肉会硬
菜谱创建时间：2023-12-27 20:44:56
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