麻婆豆腐

锅里不放油炒麻椒。炒香后在放油

麻椒炒熟香味出来后加油一勺郫县豆瓣，葱花小米辣炒香加水。可以放肉沫，豆腐放进去，不要加盐，放点味精，少点糖，放入葱花香菜，水淀粉勾芡，放麻油，辣椒油翻炒一下出锅。