香肠包爱好者｜菠菜玉米香肠面包

【菠菜泥制作】 ⭕️我摘出了550g的菠菜叶，沸水中加一点点小苏打（可以保持菠菜的颜色），将菠菜烫2分钟捞出 ⭕️煮好的菠菜放入料理机中，我再加了一点点煮菠菜的水（菠菜+水一共900g左右），打成菠菜泥 ⭕️将菠菜泥分装，冷冻保存，下次做面包随取随用很方便

1⃣️将除黄油、盐外的所有食材搅拌至扩展阶段（厚膜），加入软化的黄油、盐搅拌至能拉出薄膜 ⭕️菠菜泥含水量和不同面粉的吸水性会有所不同，建议先预留一部分牛奶，打面的时候看状态调节噢

2⃣️面团一次发酵至2倍大（28度，75%，50-60分钟）。手指蘸面粉，戳孔基本不回缩就是发酵好了 3⃣️面团平均分成12份（约83g），滚圆，松弛20分钟

4⃣️面团擀长、翻面、底部按薄，依次放上香肠、沙拉酱、玉米粒，从上往下卷起，收口捏紧 5⃣️面团表面沾上白芝麻，放在烤盘上，二次发酵至2倍大（35度，80%，30-40分钟）

6⃣️面团表面用剪刀剪3条线（不要剪太深，否则漏馅了），挤上沙拉酱装饰

7⃣️烘烤，SP50上火200度下火180度18-20分钟