椰蓉吐司（锁死这个配方）

面团打至完全阶段的膜。然后进行一发。发酵好了分割成两个吐司的份量静置15-20分钟。

用椰子油：软化成为油状后加入糖拌匀。 用黄油：软化后用电动打蛋器略微打发加入糖。

分3次加入全蛋液搅拌均匀

均匀糊状

分3次加入椰浆（或淡奶油）搅拌均匀

加入椰蓉拌匀

搅拌均匀。家里有蒸熟的南瓜泥可以放2勺在椰蓉馅里，做出来的切片金黄漂亮。

二股辫子的整形。我更喜欢二股辫的。 整形看肉松吐司方子https://www.xiachufang.com/recipe/102875722/

三股辫子的整形

入模二发

烤箱底层放一烤盘50-60℃的温热水二发。以玻璃门上如图所示的薄雾状态即可，水温不要太高，玻璃门不要呈现大滴水往下流淌的画面，那样温度就太高，并且湿度过大了。

二发结束，预热烤箱上火180℃，下火200℃，烤15分钟表面颜色满意就盖锡纸，如果上色浅就不用盖锡纸（看对表面颜色的喜好判断是否加盖锡纸），再烤25分钟出炉，侧卧倒晾凉。这是加了南瓜泥的椰蓉馅。

三股辫的涨发高而且好看。这是没加南瓜泥的椰蓉馅吐司

加了100克鲁邦种的爆发力十足

好吃

🍞🥪

加了南瓜泥的椰蓉馅吐司切片金黄金黄的好看

切片