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瘦肉顺着纤维切长段大块 加料酒葱姜焯水 用温水洗干净
放电高压锅里 加入开水 料酒 葱 姜 蒜 料理盒(花椒 八角 小茴香 丁香 干辣椒)桂皮 香叶 陈皮 选择“meat/stew” 也就是高压35分钟
煮好后 卸压 把肉块夹出来 称了一下570克
肉汤留着这是高汤 可熬粥喝或者煮面煮米粉
肉块稍微放凉 可以手撕成丝 也可以直接夹到面板上 用擀面杖碾压成丝块状 然后放入面包机里
加入酱油25克 白糖35克 盐1/4小勺(2-3克)蚝油10克 油30克
选择“10 preserves”果酱功能 1:20分钟
重复一遍 中途加入一把白芝麻和少许芝麻香油 做好了以后 把盖子打开
***第二次做 一共两条猪里脊 1.16kg 一条切成三段 一条切成四段 焯水后缩水很多 有两三段只有4-5cm长了
下次做每段要切12-15cm长 煮好后估计只有8cm长了
1.16kg (超市买来包装上的重量)
煮好后只有605g (进面包机之前的重量)
肉松-面包机的做法步骤
步骤 5
选择“10 preserves” 共需1:20分钟 最初15分钟 机器一直在加热 然后开始搅拌
步骤 7
第一遍“10 preserves”结束后 是这样的 再次选择“10 preserves”
步骤 10
第二遍还剩45分钟 抓了一把生的白芝麻进去 感觉有一点点腥味 又加了一点点芝麻香油
步骤 12
放凉了就感觉很好了 装盒密封 下粥 做面包 蛋糕卷
菜谱创建时间:2024-01-01 07:53:06