▪️青椒切丝,鸡蛋打散,加一勺料酒去腥,调两勺淀粉水 ▪️热油,青椒丝炒软盛出,鸡蛋滑散盛出,锅底留油 ▪️黄豆酱两大勺、甜面酱一大勺,炒出香味,再倒入淀粉水,咕噜泡后,加入炒好的青椒丝和鸡蛋,扒拉均匀就好了