板栗清水洗去绒毛,剪刀剪十字小口,冷水入锅,加些许盐提味,水开煮2-5分钟(我煮了2分钟然后有事走开关火闷了几分钟)
板栗沥水擦干表皮,往容器里(我就用的煮板栗的锅)倒一点点油摇一摇裹匀,入空气炸锅,200度12分钟左右(我放了个蒸汽水杯)。
出锅前尝一个,觉得火候合适就可以拿出来晾凉一点开吃啦
1.板栗要买新鲜的。 2.板栗先开口,避免炸。 3.空气炸锅里有条件的话放一个蒸汽水杯,也许板栗里面的口感更软糯(没有对比,可能不放也没明显区别)。