开心卤肉饭（沉默的爱慕）

请忽略掉青椒，本菜不需要 很多步骤可以同步进行的，考验时间调配能力（想起一款游戏《分手厨房》哈哈) 香菇提前泡发，切成香菇丁 烧水煮鸡蛋，水开后煮4分钟，关火焖4分钟，捞出用冷水降温，这样容易剥皮 同步把五花肉切小块 洋葱切碎 胡萝卜和白萝卜切丁

把洋葱碎放油锅里炸葱油，待洋葱碎收缩变小一半，关火，捞出洋葱碎

锅里留点油，放入冰糖和白糖，小火炒出糖色

倒入五花肉丁，加入姜片，炒至炒面呈金黄

倒入香菇丁、胡萝卜丁、炸过的洋葱碎、干辣椒，加盐，大火爆炒

加水，加剥皮的鸡蛋，水要盖过食材，加卤料包（也可以自己配料：花椒、八角、桂皮、香叶、茴香），加少量老抽，大火煮开

盖上锅盖，小火炖1小时

炖好后收汁，淀粉用冷水勾芡，倒入淀粉水，搅拌煮开，这样的汤汁更加浓稠

关火，捞出卤料包和姜片扔掉

卤味诱人，下饭神器卤肉饭成功了

真没想到遇到了绝情卤肉饭，一见钟情的投缘，反应迟钝不敢表达，念念不忘魂牵梦绕，难以挽回的遗憾… 开心卤肉饭 PK 绝情卤肉饭，开心卤肉饭弱爆了，不知道该怎么办～