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蒜蓉酸菜炒毛豆辣椒🌶️的做法

蒜蓉酸菜炒毛豆辣椒🌶️

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很老的老人家
1)六七辦蒜剁碎 2)姜几片剁碎(可不要) 3)特别辣的胖橙红辣椒一个就够了 剁碎 4)红甜椒 1/3个 切丁 主要是调色用 5)四川泡菜酸菜 2袋(不需要浸泡 撕开 洗两三遍 尝尝咸淡 沥干即可 切碎) 7)毛豆一袋 解冻 冲洗沥干 7)调料:油 白糖1小勺 盐1/8小勺 酱油少许 蚝油少许 热锅热油 下蒜蓉辣椒先炒出香味 下酸菜炒干水分 加白糖 翻炒 尝尝味道 稍微有点甜有酸辣有点酸有点咸就可以了 下毛豆 翻炒翻炒 放少许水 一点点水 以免毛豆不熟 最后下红甜椒 尝尝咸淡 加适量盐和酱油 蚝油 拌匀 出锅

用料

蒜蓉酸菜炒毛豆辣椒🌶️的做法步骤

步骤 1

酸菜洗两三遍 尝尝咸淡 一般不需要泡水 除非太咸 捏干 切毛豆大小的小块 大胖辣椒去籽去蒂 切小块 半个红甜椒切丁 准备五六瓣蒜切末

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

坐锅热油 放蒜蓉 辣椒 爆香 下酸菜 炒干水分 加一小勺糖来中和下酸味 如有需要加点油 加入毛豆 和甜红椒丁 翻炒 加盐 生抽 蚝油 翻炒 尝尝咸淡 加少许开水煮几分钟确保毛豆熟了 收汁起锅

菜谱创建时间:2024-01-02 02:27:35
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