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鱼香炒蛋
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作者:
很老的老人家
用料
鸡蛋+半瓶盖料酒 1/8小勺盐 白胡椒粉 鲜蘑黑胡椒粉 打散 煎蛋 搅碎
3个
油(煎蛋)
4勺
油(炒蔬菜)
2到3勺
郫县豆瓣酱
1勺
蒜蓉
3瓣
胡萝卜🥕 削皮 切丝
小的1.5根
洋葱🧅 切丝
小的2个
红色皱巴巴超辣灯笼椒 去籽去蒂 切丝
1.5个
黑木耳 泡发 焯水 切丝
15朵
青椒🫑 切丝
1.5个
曲里拐弯的尖椒 去籽去蒂切丝
1只
蒜叶切段
几颗
鱼香汁:(陈醋2勺 白糖1勺 生抽1勺 生粉1勺 水2勺)
鱼香炒蛋的做法步骤
步骤 1
先煎蛋 盛出来 补油 炒郫县豆瓣酱 蒜蓉 胡萝卜 洋葱 翻炒 加辣椒🌶️ 翻炒 加黑木耳 翻炒 再加🫑 和尖椒 翻炒 最后加入蒜苗和鱼香汁
菜谱创建时间:2024-01-02 02:27:51
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