蒜薹炒鱿鱼

1、准备食材。

2、鱿鱼去眼睛牙齿、内脏洗净，撕掉外皮，去头尾，把鱿鱼筒从中间切开。在鱿鱼筒内测斜切45℃，打花刀不要切断，再改刀切约3-5厘米小段。

3、鱿鱼须和尾直切寸段。

4、蒜苔摘洗干净，切寸段。小米辣斜刀切段，姜切片备用。

5、锅中宽水，加入1勺料酒，1片姜。

6、水煮开，下入处理好的鱿鱼。

7、待鱿鱼一打卷就关火沥水捞出。

8、另取一锅，加入20Ml千岛源纯正茶油，烧至七成热。

9、下入姜片和蒜苔段，煸炒一下，炒至蒜苔断生。

10、加入焯好的鱿鱼，小米辣，加1勺生抽，1勺蚝油，少量鸡精。

11、大火翻炒均匀即可。

12、香辣下饭的蒜苔炒鱿鱼就是让你念念不忘的家常好味道。

快一起学起来