澳洲牛肉｜照烧牛肉盖饭

Name: 澳洲牛肉｜照烧牛肉盖饭
Ingredients: 100克澳洲和牛M5嫩肩肉; 100克洋葱; 5克芝麻海苔碎; 少许葱花; 3克浇汁👉生粉; 40克清水; 5克生抽; 10克糖; 3克老抽; 10克蚝油; 5克料酒; 少量现磨黑胡椒碎

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作者：欣欣妈

每周中给住宿的孩子送餐已成惯例，她总喜欢我做的浇汁菜，用澳洲和牛M5嫩肩肉片搭配自制的浇汁酱做一份快手盖饭，挖上一勺，满满的肉香葱香和裏着浓郁酱汁的米饭，谁能忍得住😁上班族上班前用电饭煲的预约功能煮好米饭，下班到家也能轻松快速地吃到热腾香喷喷的盖饭，比叫外卖健康多了💕

用料

澳洲牛肉｜照烧牛肉盖饭的做法步骤

步骤 1

用厨房纸吸干澳洲和牛M5嫩肩肉片的血水备用。洋葱切丝。调好料汁。

步骤 2

牛肉营养丰富，源自澳州优质牧场的牛肉可溯源，更能为追求品质的食客提供安全和健康的保障。今天用的是和牛嫩肩片，薄薄的一片带着均匀的雪花，室温下完全解冻后，用厨房纸吸干血水。

步骤 3

烧热油，放入洋葱中小火炒至变软微焦黄，倒入料汁。料汁在倒入前用勺子多搅拌几下，让生粉融合更均匀。

步骤 4

料汁烧开后，洋葱翻炒均匀后，把牛肉一片片放入，先不要翻动，待肉大部分变色后关火，翻动均匀即可，锅内余温会把肉片完全烫熟。

步骤 5

趁热把洋葱丝和牛肉片铺在饭面，淋上汁，撒芝麻海苔碎和葱花，挖上一勺先吃为敬咯😁

澳洲牛肉｜照烧牛肉盖饭的小贴士

料汁在倒入前用勺子多搅拌几下，让生粉融合更均匀。喜欢汁水多的可加20毫升清水。如给小孩子吃，料酒可不放

菜谱创建时间：2024-01-02 17:33:07

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